即时：代糖饮料难喝到无与伦比
2023-05-25 18:00:04
观察网
代糖饮料难喝到无与伦比。一句话总结：高科技低生活的赛博朋克饮料。
“元气森林这款可乐不假甜、喝完牙齿不酸涩，有点好喝”
元森可乐配料表写的明明白白，甜味剂有赤藓糖醇和三氯蔗糖，酸味剂是柠檬酸，碳酸氢钠负责酸碱调节，柠檬酸和碳酸氢钠也有维持配料化学稳定的作用。
(资料图)
赤藓糖醇甜味单薄寡淡，三氯蔗糖焦苦且余甜经久不褪，二者各自在假甜细分领域独领风骚。请问如何配比才能“不假甜”？
一度猜测元森是味觉障碍人士聚集地，老总为首及麾下研发总监立志消灭人类甜觉。强按人类高昂着的头颅，强迫承认他们家饮料“不假甜”，否则就是“不懂健康”、糖摄入过量。
再看价格，一瓶化学原料水卖得比真糖饮料还贵？关键是它难喝啊。如此高科技低生活，什么赛博朋克饮料。
元森说可太冤枉了，赤藓糖醇它夺贵哇！
众所周知，食品配料表中按添加量由高到低顺序排列。
赤藓糖醇在前，三氯蔗糖在后。
又众所周知，赤藓糖醇甜度是蔗糖的60%-70%，三氯蔗糖是蔗糖的400-800倍。
大概换算可知，三氯蔗糖甜度是赤藓糖醇甜度的600多倍以上。赤藓糖醇随便放一捏捏都肯定比三氯蔗糖多多了好吧。
强烈要求所有使用代糖饮料厂商公布甜味剂的甜味贡献比例。
不同甜味剂的甜各有各的怪，公布比例有助于味觉障碍人士选择自己最喜爱的、最廉价的、怪味最独特的化学物质，有方向有目标的大量摄入。
